Søndagsmiddagen...

Satt her og hørte på den liflige lyden av number one son og number two son som leker/slåss ute i hagen (så langt er eneste bekreftede offer vaskeromsvinduet, som heldigvis var to-lags glass...) Minstemann sover på sofaen og husbonden i ektesengen (moooot normalt). Det er meldt storm, så båten er hentet på land og jeg kjenner på ingen måte at det er en dum idé...
Gårsdagens Hallowe'en-kake er nesten oppspist, det er bare noen halvveis gresskarfjes igjen, og dermed er vi rimelig fulle i magene også. Dagens middag blir et brett "Lørdagskylling" - brr - men med masse grønnsaker og ris til blir det vel ikke så ille. Stangekylling selges jo dessverre ikke på butikken her, så det blir Prior - håper å bli positivt overrasket;-)

Dagens middag

I dag har husbonden tatt med seg den mellomste bukken Bruse og kjørt til byen, så jeg har bare to barn hjemme og den minste er lite interessert i annet enn mammamelk. Men i går hadde vi SpagBol til middag og jeg bakte et deilig lyst surdeigsbrød, så jeg tror det blir brødskivepizza... Ambisiøst? Nei. Godt? Ja:)

Ny start?

Blogging fungerer ikke så bra for meg - jeg rekker aldri å gjøre det. For hva skal man egentlig legge ut? Vel, det jeg bruker mest tid og krefter på (bortsett fra ungene, og da særlig den minste bukken Bruse som var 4 mnd i går) er jo mat. Mat i alle varianter, men mest baking. Siden jeg jo er gift med en "mesterkokk" er kanskje ikke det så rart?

Så nå har jeg slettet det meste som lå her fra før, og skal i stedet bruke denne siden til å skrive om det jeg lager på kjøkkenet, kokebøkene jeg leser, det som inspirerer - og det er en del! For eksempel:

Til bursdagen i august fikk jeg bakeboken "Elsker deig" - den har fått et godt hjem:) Og kjære leser: har du prøvd "eltefritt brød fra the Sullivan Street bakery"? Den har gitt meg godt brød fra egen ovn (og jerngryte) og jeg er totalt forelsket!!! Originalen ligger visst her:
http://www.youtube.com/watch?v=13Ah9ES2yTU Man rører rett og slett sammen mel (425 g) og vann (350 g) med 15 g salt og 3-4 g gjær, lar det stå over natten, BRETTER det sammen og steker det i jerngryte i stekeovnen på 240 grader. Og resultatet er himmelsk.

På YouTube fant jeg også en variant hvor kona til mannen med ljåen bruker samme teknikk til å bake surdeigsbrød - jeg prøvde med egen surdeig og det funket fantastisk godt. Hadde mer rug i enn husbonden liker, men det i seg selv sier jo noe om hvor godt metoden fungerer, rug er UMULIG å bake med for meg som liker gluteneffekten...
http://www.youtube.com/watch?v=POnxAoHl1qc&feature=related

Prøv selv;-)